お客様各位

日頃より『蟹みつ』をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

この度、昨今の物価高騰による原材料単価の上昇、及び飲食業界を襲う人材難等、様々な事情により、2024年4月1日よりメニュー内容及び価格の改定をさせていただく事をお知らせいたします。

蟹みつが最も大切にしている食材への拘り。特にメイン食材である【毛蟹】は最高品質の素材を揃えております。しかしながら昨今の地球温暖化による海水温の変化で水揚げ量が大幅に減少し、需要と供給のバランスが大きく崩れ価格の高騰が留まるところを知らない状況が続いております。多くのお客様のご期待に添えるよう品質を維持し、更により良いお料理と接客サービスをご提供する為にこの度の改定を決断いたしました。

日頃より当店をご利用いただいております皆様には大変恐縮ではございますが、今以上により良いお料理と接客サービスで素敵な時間を過ごしていただけるよう従業員一同精進してまいります。

何卒変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。



2024年3月
WINSコーポレーション株式会社
代表取締役 西原真勝

一年中毛蟹がとれる北海道は常に旬です。

“蟹は冬の食材”と思われている方は少なくありません。 しかし、毛蟹は北海道各地で一年中水揚げされています。
12~3月えりも(日高)、3~7月オホーツク、6~7月噴火湾、8~11月道東 季節毎に、最良の産地から取り寄せております。
近海物の活蟹でしか味わえない、濃厚で甘みのある蟹味噌と上品な味わいの蟹身を存分にお楽しみください。

肉の『グランクリュ』として世界中から注目される“和牛”

“和牛”は飼育法や厳格な血統管理等、日本独自の拘りをもって丁寧に育てられています。
蟹みつでは日本各地の厳選和牛の中から、大自然に育まれた希少な【とうや湖和牛】を主材としてご提供しております。

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