2024.10月25日 ワイントラベル2024秋 伝統が紡ぐ、泡の芸術と活毛蟹の夕べ

ワイントラベル2024秋

伝統が紡ぐ、泡の芸術と活毛蟹の夕べ

 

毎年ご好評いただいている 【蟹みつワイントラベル】

今回はフランス、シャンパーニュ地方から「メゾン フィリポナ」をセレクト。

16世紀から続く歴史と品格を味わう一夜をお届けします。   

メゾン フィリポナは16世紀からシャンパーニュを造り続ける

由緒ある家族経営のメゾン。

ブドウ本来の味わいを大切にした丁寧な造りが、

上質なシャンパーニュを生み出します。  

その伝統と情熱が凝縮されたシャンパーニュは

活毛蟹とのマリアージュでその真価を発揮します。

是非銀座で、遠くフランスの16世紀から続くメゾンに想いを馳せてみませんか?

 

開 催 日:20241025日(金) 
受付時間18:00~・18:30~・19:00~の3部制
メゾン フィリポナ4種】+【活蟹料理】
 30,000円(税サ込36,960
蟹みつワイントラベルは《10組様限定》とさせていただいております。
【ワインリスト・料理内容は9月中旬に公開致します。】
ワイン会は10組様限定とさせていただいております。お早めにご予約ください。

シャンパーニュ「philipponnat」

16世紀から続く家族経営の実力派シャンパーニュ・メゾン    フィリポナは1522年シャンパーニュ地方の中心地、アイ村においてシャンパーニュ造りを始めた歴史のある家族経営の老舗メゾンです。生産量は決して多くないですが、ブドウ本来の味わいを活かした丁寧な造りで上質なシャンパーニュを造り続けています。 

 

 

 

 

 

 

蟹みつ シニアソムリエ

鈴木 克弘(すずきよしひろ)

ソムリエ取得 2003年

シニアソムリエ取得 2007年

都内高級ホテルにてシェフソムリエ、

レストラン支配人として従事

ワイン講師としても活躍

現在は蟹とワインのマリアージュを追求中

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