ワイントラベル2024秋
伝統が紡ぐ、泡の芸術と活毛蟹の夕べ
毎年ご好評いただいている 【蟹みつワイントラベル】
今回はフランス、シャンパーニュ地方から「メゾン フィリポナ」をセレクト。
16世紀から続く歴史と品格を味わう一夜をお届けします。
「メゾン フィリポナ」は16世紀からシャンパーニュを造り続ける
由緒ある家族経営のメゾン。
ブドウ本来の味わいを大切にした丁寧な造りが、
上質なシャンパーニュを生み出します。
その伝統と情熱が凝縮されたシャンパーニュは
活毛蟹とのマリアージュでその真価を発揮します。
是非銀座で、遠くフランスの16世紀から続くメゾンに想いを馳せてみませんか？
開 催 日：2024年 10月25日(金)
受付時間：18:00～・18:30～・19:00～の3部制
【メゾン フィリポナ4種】＋【活蟹料理】
30,000円（税サ込36,960円）
蟹みつワイントラベルは《10組様限定》とさせていただいております。
【ワインリスト・料理内容は9月中旬に公開致します。】
ワイン会は10組様限定とさせていただいております。お早めにご予約ください。
シャンパーニュ「philipponnat」
16世紀から続く家族経営の実力派シャンパーニュ・メゾン フィリポナは1522年シャンパーニュ地方の中心地、アイ村においてシャンパーニュ造りを始めた歴史のある家族経営の老舗メゾンです。生産量は決して多くないですが、ブドウ本来の味わいを活かした丁寧な造りで上質なシャンパーニュを造り続けています。
蟹みつ シニアソムリエ
鈴木 克弘（すずきよしひろ）
ソムリエ取得 2003年
シニアソムリエ取得 2007年
都内高級ホテルにてシェフソムリエ、
レストラン支配人として従事
ワイン講師としても活躍
現在は蟹とワインのマリアージュを追求中
